En association avec les écoles vétérinaires, l'ENSV propose des formations de spécialisation aux étudiants qui souhaitent approfondir les questions relatives à la maîtrise des risques sanitaires dans les interactions entre l’homme, l’animal et l’environnement :
L’ENSV entretient également des relations privilégiées avec l’unité enseignement et formation en élevage du CIRAD qui organise des formations dans le domaine de la santé animale et de la production animale en région chaude.
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